Утвержден новый порядок формирования и ведения реестра сертификатов и деклараций о соответствии продукции
О безопасности хлебобулочной продукции за 9 месяцев 2017 года
Для того, чтобы обеспечить качество и безопасность продукции для населения, регулярно проходит проверка хлебобулочных изделий. Ее проводит Роспотребнадзор для контроля выпускаемой продукции. За последние 5 лет стало выпускаться гораздо меньше некачественной продукции, чем раньше. Об этом говорят проведенные за этот период тестирования.
Конкретно за 9 месяцев текущего года в исследованиях участвовало свыше 59 тысяч образцов хлебобулочных изделий. Их проверяли по трем основным показателям.
Результаты показали, что удельный вес проб хлеба и хлебобулочной продукции, содержащих посторонние химические вещества и токсины, составляет всего 0,11%.
Для проб, не удовлетворяющих нормам и требованиям по микроорганизменным загрязнениям насчитывается 2,5%. К подобным загрязнениям относятся различные болезнетворные микробиологические элементы.
Проверка физико-химических показателей на соответствие нормам гигиены и безопасности показала, что 2,4% проб, исследованных в течение девятимесячного периода, не отвечала этим требованиям. К физико-химическим показателям относится структура, уровень кислотности, влажности и другие.
В текущем 2017 году признано непригодными 995 партий хлебобулочных изделий. Суммарный вес всей забракованной продукции составил свыше 6 тонн. Главные причины забраковки партий - непропеченный мякиш и повышенная влажность, плохие результаты микробиологической и органолептической проверки, картофельная и сенная палочка и другие нарушения.
С тех пор, как основным государственным органом по надзору за соблюдением требований Таможенного союза стал Роспотребнадзор, стало уделяться серьезное внимание идентификационным исследованиям, так как это один из элементов качества продукции.
Роспотребнадзор по-прежнему контролирует безопасность и качество хлебобулочных изделий.
29.10.2017
Все новости
- Цены на услуги
- Сертификат соответствия
- Эксконт - заключение экспортного контроля
- Лицензия ФСТЭК
- Декларация соответствия Техническому регламенту таможенного союза
- Сертификат соответствия Техническому регламенту таможенного союза
- Сертификация автозапчастей
- Заключение Роспотребнадзора - Экспертное заключение СЭЗ
- Нотификация ФСБ
- Пожарный сертификат
- Добровольная сертификация продукции
- Сертификация оборудования
- Декларация соответствия
- Отказное письмо на продукцию
- Сертификат ИСО 9001
- Протокол радиологии
- Свидетельство о государственной регистрации продукции
- Одобрение типа транспортного средства
- Разрешение на применение Ростехнадзора
- Разрешение на применение технических устройств
- Сертификат соответствия ГОСТ
- Государственная регистрация продукции
- Технический регламент
- Гигиенический сертификат
- Заключение ПККН